Delphine Guidoni est une artiste. Les illustrations des cartes, certains tableaux et la décoration de la salle sont ses réalisations.

Jean-Frédéric Guidoni a passé 20 ans chez Taillevent avant de reprendre cette belle adresse à la réputation légendaire pour lui donner un souffle nouveau.

Les plus fins gourmets retrouvent le chemin de Jean.

Delphine et Jean-Frédéric Guidoni







En cuisine, le jeune Chef Anthony Boucher présente une carte de produits de saison avec des suggestions du marché du jour.
Le chef est passé par les Cuisines de Petrossian et de Pierre Gagnaire.
Il est secondé par Manuela Correyeur.

Pour le dessert, Alison Johnson qui vient de New-York apporte à ses réalisations culinaires une dimension réellement artistique.

Ils expriment toute la finesse de leur talent.


Alison Johnson, le chef Anthony Boucher et Manuela Correyeur.